131. عند تقشير اللوز يتم وضعه فى ماء مغلى لمدة دقيقتين أو ثلاثة، ثم يرفع من فوق النار، ويتم فركه باليد فتنتزع القشرة بسهولة.
132. كيفية ازالة بقعة العرق ربما تختفى اذا قمنا بإضافة قرصين اسبرين ( بعد طحنهما جيدا ) الى ماء غسيل الملابس.
133. عصير التفاح يفيد فى انعاش الدورة الدموية , والاعصاب , كما يفيد فى تنقية الامعاء، وتصلب الشرايين، والنقرس، والروماتيزم.
134. تخفيف حدة الملح بالزيتون وذلك بنقع الزيتون طوال فترة الليل فى اناء به ماء مثلج.
135. الخوخ كل 100 جرام منه تعطى الجسم 47 سعرا حراريا وهو مهدىء للاعصاب.
136. عند الطهى بفرن البوتاجاز ينصح بعدم فتح باب الفرن على فترات متقاربة، لأن هذه الطريقة تؤدى الى تسرب الحرارة المختزنة مما يؤثر على سرعة نضج الطعام. ويلاحظ هذا عند اعداد الكيكة فأن الكيكة تهبط بدرجة كبيرة اذا ماتسرب الهواء الى داخل الفرن.
137. عند تقشير الكوسة أو البطاطس أو أى نوعيات من الخضار، يراعى عدم المبالغة فى التقشير بصورة تفقد الخضروات نسبة كبيرة من القشرة الخارجية وذلك للمحافظة على القيمة الغذائية للثمرة ويتبع هذا ايضا مع بعض اصناف الفاكهة ايضا.
138. للتخلص من اثار حرق الالمونيوم اذا ماتعرض الاناء الالمونيوم الى الحرق اثناء طهى الطعام , يمكنك غلى قليلا من الماء فى نفس الاناء مع وضع بصلة صحيحة، فأن هذا يساعد فى ازالة الطعام الملتصق وبدون جهد يذكر.
139. الطعام الملتصق بالأواني بنقع الاوانى في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم.
140. للتخلص من دسامة الحساء ( الشوربة ) يتم وضعها فى الثلاجة ( لدرجة التجميد )، ستظهر طبقة سميكة على سطح الشوربة عند ذلك سيتم نزعها بسهولة.
141. للتخلص من الزغطة يتم تناول قطعة ثلج صغيرة أو ملعقة سكر بدون ماء أو شرب الماء من زجاجة مع وضع فوطة سفرة على فوهتها أو منديل قطنى.
142. التفاح كل 100 جرام منه تعطى الجسم 58 سعرا حراريا، وقديما قالوا تناول تفاحة يوميا تغنيك عن زيارة الطبيب.
143. عند تغير طعم القشطة هذا فى حالة تركها لفترات طويلة على رف الثلاجة، وبالتالى سيتغير طعمها ولعلاج ذلك يمكن اضافة قليلا من البيكنج باودر، كما ان قليلا من الفانيليا سيضفى عليها نكهه محببة.
144. عصير الليمون للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج. يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك.
145. لحفظ الليمون من افضل الطرق لحفظه بالثلاجة هو وضع كل ليمونة ملفوفة على حدة بورق الجرائد ( الخالى من الايات القرآنية ) فأن ذلك يطيل من عمره.
146. التمر لن يكفى هذا المستطيل لشرح كل فوائده، ولكن كل 100 جرام منه تعطى الجسم 284 سعرا حرارايا. وهو يعد غذاءا كاملا من الناحية الغذائية ويمنح الرشاقة والقوة ولاسيما المضاف اليه اللبن.
147. ملح الطعام له استخدامات اخرى مثل إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتا فيه برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة و يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين. وايضا لاطفاء الزيت المشتعل بنثر الملح عليه فينطفي بإذن الله.
148. افضل طرق تقشير البصل وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة. او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وايضا حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه.
149. الملوخية كل 100 جرام منها تعطى الجسم 66 سعرا حراريا وهى فى مقدمة الاغذية المفيدة للجسم وسهلة الهضم.
150. إزالة بقع الصدأ توضع شريحة ليمون بين طبقتين من الثوب الذى به بقعة الصدأ، وتمرر مكواة ساخنه على المكان مع تكرار العملية وتجديد شريحتى الليمون حتى يزول الصدأ.
151. زيادة الملح بالجسم يؤدى الى امراض خطيرة مثل السمنة وزيادة الوزن وامراض الكلى وارتفاع ضغط الدم.
152. إزالة الثلج من الفريزر من اسرع الطرق لعمل ذلك، فصل الكهرباء عن الثلاجة وتسليط مروحة هواء مكتب أو عمودية على الفريزر، سيتم اذابة الثلج فى غضون ربع ساعة. ومن الخطأ اللجوء لإزالة الثلج بسكين أو اداة حادة لأن ذلك من شأنه تجريح جدران الفريزر أو تلف جهاز التشغيل بأكمله وتسرب غاز الفريون منه.
153. لتخفيف الام الثدى الممتلىء باللبن تستخدم الطريقة السابقة مع الاورام المؤقنة أو استخدام أوراق الكرنب وذلك بوضعه نصف ساعة بالفريزر ثم تغليف الثدى به لمدة دقائق واوراق الكرنب تساعد فى ذلك لانها تأخذ استدارة الثدى.
154. التخلص من المواد الدهنية داخل الزجاجات بوضع كمية من الملح الخشن داخل كل زجاجة مع اضافة كوب من الماء الساخن مع رج الزجاجة جيدا، ويتم تكرار العملية مرة اخرى مستخدمة الماء الساخن وملعقة كبيرة من الصابون الساخن ثم الانتهاء من ذلك بعملية الشطف.
155. التصاق اللبن فى زجاجة او طبق، يتم إزالة ذلك بوضع مقدار من البيكنج بودر والماء الساخن فى الزجاجة ثم ترج بشدة وتغسل بالماء البارد.
156. الاطباق الصينى لاينصح بتنظيفها بمسحوق تنظيف خشن أو بسلك المطبخ لأن ذلك يجرح الميناء، كما انه يؤثر على الالوان والزخرفة.
157. للحد من الشهية يتم تناول فنجان من القهوة قبل تناول الطعام أو تناول طبق من السلطة الخضراء.
158. لحفظ السكر واضافة نكهه محببة اليه يضاف بشر برتقالة أو ليمونة لكل نصف كيلو ثم يحفظ فى برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
159. الشوربة الباهتة اذا كانت الشوربة باهتة اللون يتم وضع ملعقة سكر مع ملعقة ماء فى اناء صغير ويرفع على النار حتى يتبخر الماء ويصبح لون السكر بنيا ثم يضاف هذا المزيج الى الوشربة أو وضع قليلا من القهوة ( وهذا لن يؤثر على طعم الشوربة بل سيجعل طعمها الذ ).
160. شوربة الخضار يضاف اليها الدقيق المحمر بالزبدة الذى يعطيها طعما رائعا، ويتم اضافته رويدا رويدا وعلى مهل وليس دفعة واحدة حتى لايتعجن داخلها واثناء الاضافة استمرى فى تحريك الشوربة.
161. بقع العشب وحشائش الارض تغسل الملابس المراد تنظيفها فى كمية وافرة من ماء اصابون الرغوى، وبعد أن تجف تمسح بقطعة قماش مبللة بالكحول ( وهى مادة مطهرة تستخدم فى الجروح والاصابات وتباع فى الصيديات ولها اسم آخر هو السبرتو الابيض ) أو تنظف ببنزين التنظيف.
162. عند تجفيف الملابس اذا كان لديك مجفف غسيل أحرصى على وضع فوطة أو منشفة جافة بين الغسيل المراد تجفيفه، فهذا يساعد على امتصاص الفوطة أو المنشفة الجافة للرطوبة، مما يؤدى الى سرعة جفاف الملابس وتقليل دورة التجفيف مما يقلل استهلاك الجهاز.
163. لدغة قنديل البحر يتم تدليك المنطقة المصابة فورا وبقوة برمل الشاطىء المبلل.
164. آلام الطمث يمكن تخفيفها بوضع زجاجة مياه ساخنه ملفوفة بمنشفة، ثم وضعها على منطة البطن.
165. عند شراء الاحذية لاتشترى حذاؤك فى الصباح فالقدم تكون فى حالة استرخاء وانكماش ومن ثم عندما يأتى المساء تنبسط القدم من كثرة الحركة والاجهاد فيضيق الحذاء ويصبح ضاغطا.
166. عند اعداد حقائب السفر أحرصى على لف البنطلونات بشكل اسطوانى بدلا من فردها فى الحقيبة.
167. لعلاج الورم المؤقت الناتج عن الارتطام أو الاصطدام نتيجة الانزلاق أو الوقوع يتم استخدام اكياس الخضروات الموجودة فى الفريزر مثل البسلة او الفاصوليا بوضعها على الجزء المصاب دقيقة او دقيقتين.
انتهى
الإثنين يناير 26, 2009 9:48 pm
