البروست {بروستد الدجاج} مثل المطاعم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهذي المقادير/
دجاجة مقطعة إلى 12 قطعة تقريباً
بهارات( كمون + فلفل أسود + فلفل أحمر حسب الرغبة + زنجبيل بودرة ) + ملح ،



التغليفة :
كوب طحين أو أكثر + نصف ملعقة صغيرة بكينق بودر

الطريقة:

*أخلط البهارات واتبل فيها الدجاج وأخليها بالثلاجة لتمتص نكهة البهارات لمدة ساعة ونصف وإن زاد لايضر

* نغمس الدجاج بالطحين المخلوط بالكينق بودر في صحن ، ونغلفة بنايلون أو يوضع في صحن ويترك في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أو أقل .

* بعد ذلك نخرج الدجاج ونقليه في قدر زيت أو مقلاة ذا غطاء تم تسخينه مسبقاً ويغطى لتنضج لمدة 13 أو 15 قيقة .

* بعد مرور هذا الوقت تكون قطع الدجاج نضجت ولونها تغيّر وأصبح ذهبي ، ارفعيها ع ورق ماص للدهون ، وأكملي بقيّة قلي الدجاج.

قدمي البروستد مع البطاطس أو المايونيز والكاتشاب ، أو أي من الصلصات إللّي تفضلينها ،

أنا قدمت معاه صلصة الثوم (الثومية)

مكوناتها/

بياض بيضه + ربع عصير ليمونه + نصف ملعقة صغيرة ملح+رشة سكر+ملعقة صغيرة خل أبيض + فص واحد ثوم + نصف كوب زيت

طريقة العمل:

نخفق جميع المقادير ماعدا الزيت بالخلاط الكهربائي إلى أن يكون الخليط كريمي ثقيل نوعاً ما ، ثم يضاف الزيت ويخلط ، ويقدم ،،

جربوهـ من جد لذيذ وطعمه مثل حق المطاعم وألذ ،
وعليكم بالعافيـة ،