سلطه الباذنجان بالخبز

سلطه الباذنجان بالخبز




المقادير :


ــــــــــــــــــــ
3 حبات من الباذنجان ,
حبتان من الطماطم,
خبز مفرود واحد,
2 /1 كوب بقدونس ,
زيت للتحمير.
ـــــــــــــــــــــــــــــ


ـمقادير الصلصه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
3 ملاعق كبيره طحينه ملح , فلفل أبيض , ثوم ,
3ملاعق كبيره لبن زبادي ملعقتان كبيرتان من عصيرالليمون.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


الطريقه:


1 - يغسل الباذنجان , ويقطع مكعبات صغيره , ويحمر بالزيت , ويصفى.


2 - يغسل الطماطم , صغيرهـ الحجم.


3 - يغسل البقدونس , ويفرم فرماً ناعماً .


4 - تمزج الصلصه جيداً حتى تصبح متوسطه القوام .


5 - يوضع الباذنجان المقلي فيطبق السلطه .


6 -يوضع الطماطم فوق طبقه الباذنجان .


7 - يقطع الخبز المفرود إلى مكعبات صغيره , ويحمر بالزيت , ويوضع فوق الطماطم.


8 - تصب الصلصه على الوجه , وتجمل بالبقدونس المفروم , وتقدم .

بالهناءوالعافيه